[星期一，10月21日] 正所謂「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」；入秋漸涼，又到了大閘蟹當造之時。農曆十月是品嚐大閘蟹的最佳時間，澳門美高梅金殿堂中餐廳及美獅美高梅粵菜餐廳「淳」即日起至11月30日同時推出大閘蟹宴，嚴選蟹黃脂滿膏豐的時令大閘蟹，更精心炮製多款以大閘蟹入饌的時令佳餚，完美呈現大閘蟹的極致鮮香美味。
美高梅所用到的每隻大閘蟹都經過專人精挑細選，蟹黃甘香豐腴，飽滿噴香，蟹肉則紮實鮮甜，以確保賓客所享用的每一口蟹黃和蟹肉均是上等滋味。大閘蟹最經典的食法必定是原隻清蒸，最是原汁原味，兩間餐廳均提供即席專人拆蟹服務，為賓客省卻費時的工夫，盡情品嚐大閘蟹的過人鮮美。
蟹粉菜餚同樣吸引，當中更不乏創意元素，驚喜不斷。金殿堂中餐廳主廚推介的「蟹粉石鍋龍利球」，將澳門本灣獨有的龍利魚起球後油泡，以保留其嫩滑口感，鋪上色澤金黃的蟹粉後放入燒熱的石鍋中煎香，冶味無比，更凸顯出蟹粉與龍利魚的鮮；「蟹粉玉帶蕎麥麵」將彈牙有勁的麵身拌以鮮香濃郁的蟹粉，添色亦添香，在蕎麥獨有味道的襯托下，蟹粉風味更佳，配搭一改蕎麥麵寡淡的刻板印象；「蟹粉芝麻球」將蟹粉融入經典甜品芝麻球之中，煙靭的糯米皮內滿是滑溜甘香的蟹粉，加上外脆內軟的口感，絕對叫人垂涎三尺。
「淳」的蟹粉佳餚亦是不容錯過：經典的「蟹粉小籠包」將滿滿的現拆蟹粉包裹在透薄的麵皮裏，滿口流香，溢出令人回味無窮的滋味；主廚推介的「蟹粉燴山水豆腐」以醇厚香滑的蟹粉和嫩豆腐一同燒製，色香味俱全，豆腐的幼滑與蟹粉的綿密更是一拍即合，為賓客帶來最細膩的鮮味。
大閘蟹菜式由即日起至11月30日於澳門美高梅金殿堂中餐廳及美獅美高梅粵菜餐廳「淳」同時供應。如有查詢及訂座，歡迎致電金殿堂中餐廳（853）8802 2361、粵菜餐廳「淳」（853）8806 2388，或瀏覽www.mgm.mo。
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權／次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店，一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店－澳門美高梅；另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店－美獅美高梅，使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有近1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築，榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。
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