盛焰

The Butcher’s Block – 週末午餐
「盛焰」午餐全新升級！由主廚臻選肉類推車的頂級牛肉精華部位，到時令海鮮及經典主食，琳瑯美食應有盡有，結合自主定製的餐飲概念，讓客人挑選心儀的料理方法和調味，昇華餐饗體驗。

The Butcher's Block主廚臻選
在盛焰，我們的主廚Tiago Reis直接與全球各地的牧場合作，並為饕客帶來一系列的精選牛肉。隨着季節的變化，我們會從不同的牧場精挑細選出最佳的肉牛品種。經過廚師專業的烹調手法，並輔以精心準備的醬汁，我們致力將產品的最佳品質呈現出來。
廚師將引導你體驗各牧場的獨特性、不同部位的烹調選項以及我們極具標誌性的乾熟成技術和木炭烤爐。

菜單

盛焰以三重嶄新餐飲概念為賓客提供獨特佳餚，每款菜式均由廚師團隊精心打造，呈獻上乘肉類和時令海鮮，以及木火燒烤和鐵板燒的迷人魅力。

自然光照射著偌大的露天餐廳，並可飽覽視博廣場（The Spectacle）的迷人景致，為賓客帶來絕佳視覺盛宴。賓客到達餐廳時先會看到餐廳的白色大理石酒吧 Bar 58，一系列來自新舊世界的佳釀，或餐廳各款特調鷄尾酒均任君選擇，與同伴在此促膝談心，小酌一杯，無論賓客是享用牛扒、燒烤或是鐵板燒，Bar 58必是餐前或餐後放鬆身心的最佳選擇。

位於餐廳中心是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室，工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感，並陳列著來自日本，美國及澳洲的頂級肉類以及自家制的香腸，在此進行乾式熟成程序的。餐牌亮點還包括各類海鮮菜式，如冰鎮海鮮拼盤以及大廚把扒房經典菜式變奏出來的阿拉斯加蟹餅。

餐廳的鐵板燒區 Teppanyaki 58糅合日本文化和多國上乘食材，廚師展現精湛技藝的同時亦與賓客輕鬆地互動交流，將賓客的鐵板燒用餐體驗帶到與別不同的水平。餐廳提供兩份鐵板燒餐單，由我們專業的大廚精心炮製多道海鮮，肉類和蔬菜的菜式，突顯出味道與創意的完美結合。

盛焰酒窖藏有超過4,000瓶佳釀，我們的調酒師會爲您提供專業的意見，為您的餐膳推薦完美的配搭。

衣著要求：
所有客人請避免穿著浴袍、泳裝或拖鞋
男士請避免穿著無袖襯衫/背心或露趾鞋

優惠套餐不適用於週末及公眾假期

榮獲獎項