【3月6日，澳门】踏入春天，澳门美高梅于三至四月将带领一众飨客以味蕾游历东瀛，与日本東京壽司名厨及九州岛人气拉面食府连手打做期间限定的日本快闪联乘。
星级寿司职人佐藤博之载誉回归四手联乘献艺
東京银座高級鮨店Hakkoku（はっこく）的掌舵人、壽司職人佐藤博之，将於3月12至16日载誉重临澳門美高梅「盛事．寿志团」，與其料理長上野真人師徒聯手呈獻五天限定的春日大師級廚師發辦盛宴。
佐藤博之被誉为「次世代职人代表」，亦是日本最年轻摘下米芝莲星级荣誉的壽司職人之一。他在東京分别于2018年及2020年开设高級鮨店Hakkoku及其变奏版鮨店「寿志团」，更于2022年假澳门美高梅开设唯一海外分店「盛事．寿志团」。是次五天限定之厨师发办盛宴将与其徒弟——「盛事．寿志團」的上野真人料理長聯手獻藝。佐藤博之的寿司出品以恰到好处的黄金比率见称，充分呈现洗练的职人造诣。他的醋饭以熟成赤醋调制而成，配合顶级渔获，以及熟成和腌制等处理技术来达至最佳平衡，充份发挥江户前寿司的究极精髓。厨师发办套餐定价为每位澳门币2,188元*，另有三款精选清酒搭配，每位额外加收澳门币550元*。
九州岛博德人气「秀拉面」豚骨浓汤拉面
于3月21日至4月7日期间，米芝莲必比登推介的褔冈拉面店──「秀拉面」（秀ちゃん）将首度驾临澳门，由品牌创办及主理人河原秀登于澳门美高梅「盛事」餐厅呈献充满日本传统匠人精神的九州岛博德豚骨浓汤拉面。
生于日本九州岛三大拉面名店世家，河原秀登三十多年来坚守拉面匠人传统精神并注入新锐创意，沿用传统熬汤方法，每天以四十公斤的猪骨熬制最少十小时而成，汤底更选择骨胶原最为丰富的猪后腿部份，而且需对汤底的水质进行酸碱度调较及净化，制作过程十分严谨，掀起博德豚骨拉面新浪潮。除了博德豚骨拉面和三款招牌特色拉面，河原秀登是次更为澳门的宾客带来期间限定的新口味拉面。拉面售价由澳门币128元*起。
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