作为文旅领航者，美高梅一直匠心推动中华文化传承与推广。 公司于9月初邀请清朝百年传承的宫廷御膳料理厉家菜第三代传承人厉晓麟，与澳门美高梅黑珍珠一钻餐厅「金殿堂」的总厨徐伟豪携手呈献登峰造极的寻馔南北盛宴。 两位中厨大师以极致的珍味佳餚完美诠释中华传统饮食文化的精髓，为澳门「创意城市美食之都」的美誉带来殿堂级的碰撞。
深受世界各地名人及政要喜爱的厉家菜，历史可追溯至清朝同治及光绪年间，菜系的膳单传承自厉晓麟曾经任职清朝内务府大臣的曾祖父，故汇聚的老北京及宫廷御膳的精髓于一体。 厉家菜的餐厅由厉晓麟的父亲开始于北京创立，承袭了曾祖父的宫廷菜谱与手艺，坚守「精心、精料、精工」 的烹饪原则，撰写来自北京的味蕾传奇。 厉家菜丰富的层次口感来自菜系对食材品质和烹调手法的细腻追求，与「金殿堂」的岭南手工菜品所讲究的「不时不吃」及以原味为主轴的概念不谋而合。 是次合作同时结合及借鉴彼此的精髓及烹饪技巧，向中国传统地方菜系的传承及饮食文化致敬。
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关于澳门美高梅
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级的综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括占地逾500平方米用作展示各类艺术经典名作的「美高梅展艺空间」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。此外，功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。
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