5月9日 - 澳门美高梅宝雅座法国五月气泡酒品鉴之旅

【星期二，5月9日】为庆祝「法国五月美食荟」载誉回归，澳门美高梅「宝雅座」法国餐厅于 五月推出一系列以本年度大会主题──「法国气泡酒 」为主轴的餐饮体验，包括以美酒搭配佳餚的品味套餐，以及只于2023 年5月20日下午举行的畅『响』 气泡微醺派对」，让本地居民和游客在优雅惬意的法式氛围下，细味法式气泡酒酿的迷人之美 。

藉此合作，美高梅继续积极助力澳门推广国际饮食文化，以巩固澳门作为「创意城市美食之都」的地位。 作为《法国五月》文化庆典旗下的活动，港澳地区唯一以法 式餐饮为主题的年度大型活动──「法国五月美食荟」已迈入第十四 届，所宣传的法国饮食文化更是非物质文化遗产之一。

美酒佳餚共谱的微妙交响

今年五月，「宝雅座」以传统与创新兼备的烹调方法，设计出以气泡酒为主题的「宝雅座泡沫盛宴」，带来四道精致法式佳馄饨，搭配 三款侍酒师特选法国气泡酒，感受美酒佳餚共谱的微妙交响。 头盘「腌制黄鳞鱼」以清新的柠檬粉作调味，享用时伴上蛋黄及酸忌廉，不但能增添丝滑口感，与迪费酒庄特酿勃艮第气泡酒（Charles de Fère Crémant de Bourgogne）起平衡作用; 「法式蓝青口」摆盘精致，有别于传统的做法，主厨以意香汁作调味，与赫灵酒庄干型香槟（M. Haslinger & Fils Brut. Champagne）中清爽轻盈的酒体及清香的果味非常相配; 主厨将坚果和香葱洒在主菜「和牛牛脸肉配腌制红菜头及意式烟肉」的表面，为慢炖至入口即化的和牛增添 口感层次和独特的风味，更与德沃酒庄桃红干型香槟（Veuve A. Devaux Cuvée Rosée Brut）中的花香及烤面包香味互相呼应。 最后以甜点法式千层酥作结。 限定套餐配气泡酒为每位澳门币948元*。

气泡微醺派对

「宝雅座」餐厅于2023年5月20日下午两时至五时举办「畅『响』气泡微醺派对 」品酒会，让宾客在优雅惬意的法式氛围下，细味气泡佳酿的馥郁细腻。 现场更有专业侍酒师驻场，带领宾客品尝逾二十款来自法国香槟区和勃艮第等地区的名酿，包括顶级品牌哥赛（Gosset）、帕玛（Palmer &Co）、帝富（Devaux）和伯兰爵（Bollinger）的气泡酒和香槟，从产区风土特征、葡萄品种、酿造法等多角度探索法国气泡酒的独特风格，以味蕾感受置身于浪漫之都的醉人魅力， 品味派对为每位澳门币240元，即日起至2023年5月至12日购票 可享早鸟优惠。

如有查询及订座，欢迎致电 （853） 8802 2319或浏览美高梅官方网站 。

*须另加10%服务费

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关于澳门美高梅

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