【9月19日，澳门】为进一步巩固澳门作为「创意城市美食之都」的地位，在澳门特别行政区政府旅游局的支持下，美高梅邀请全球唯一拥有博士学位的日本米芝莲三星京都怀石料理名厨中村元计于9月13日至15日首度来澳门，带来三日限定的「星级日式怀石料理美学推广」，活动包括「日本料理的明珠──怀石料理简介」专题讲座及「京都极致星级怀石宴」，为本地餐饮业界代表及饕客提供难得的交流机会。
作为日本京都「一子相传 NAKAMURA」180年老字号怀石料理名店之第六代掌舵人，中村元计已连续14年获得米芝莲三星殊荣。 他在日本烹饪界享有极高声誉，并且是全球唯一拥有博士学位的米芝莲三星料理大师。 他于年轻时曾在京都天龙寺深造修行，故禅宗的影响在中村元计的烹饪手法中随处可见，配合中村家族历代相传的简约即至美烹饪理念，他致力呈现季节食材的天然风味来触动食客的感官体验。
9月13日在美狮美高梅维天阁举办的「日本料理的明珠──怀石料理简介」专题讲座吸引超过180多位本地餐饮业代表及大学生参与。 中村大师分享了传统怀石料理的烹饪传承，以及怀石料理背后的哲学和艺术。
美高梅餐饮部副总裁Geoffrey Simmons表示：「怀石料理不仅仅是一顿餐食; 它是一种融合了美学、传统和创新的和谐结合，体现了顺时而食的季节食材和烹饪艺术。 烹饪艺术在所有文化中都扮演着重要角色，是次活动再次展示美高梅致力透过世界不同文化，以搭建艺术交流的桥梁。”
主礼嘉宾包括澳门特别行政区政府旅游局代局长许耀明; 澳门消费者委员会研究及信息处处长简祖培; 澳门市政署顾问高级技术员马耀明; 澳门酒店协会会长王淑欣; 澳门餐饮业联合商会副理事长何家庆; 澳门旅游大学教学餐厅总经理李汉斯; 以及一众美高梅管理层。
除了餐饮飨宴外，美高梅与中村大师亦于9月13日至15日在美狮美高梅「雅吉」举办「京都极致星级怀石盛宴」餐饮体验，以传统京都怀石料理菜馄饨、季节食材和百年传承的精湛技艺反映出禅宗的烹饪哲学。 三日期间限定的星级客席飨宴吸引近200本地及外地美食爱好者。
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图像说明：
9月13日的「日本料理的明珠──怀石料理简介」专题讲座吸引超过180多位本地餐饮业代表及大学生参与。
中村大师于专题讲座分享了传统怀石料理的烹饪传承，以及怀石料理背后的哲学和艺术。
美高梅与中村大师于美狮美高梅「雅吉」为本地及外地美食爱好者呈献「京都极致星级怀石盛宴」餐饮体验。
美高梅借此难得的机会，派出多位餐饮团队成员参与筹备工作并从中交流学习。
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关于美高梅
美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。 美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店; 而位于澳门路氹城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店，2018年开业后令我们在澳门的版图扩大逾一倍。
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。 除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。 澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括占地逾5,000平方尺用作展示各类艺术经典名作的「美高梅展艺空间」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳馄饨的餐厅及酒吧等。 此外，功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。 酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广塲相连。
美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。 项目设计犹如路凼城的「珠宝盒」，设有约1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。 美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。 美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。 美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。
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