【4月11日，澳门】美高梅一直为饕客呈献来自世界各地的顶级美馔佳肴，继续擦亮「创意城市美食之都」的美誉。于四月期间将迎来屡获殊荣的世界顶级名厨与美高梅餐饮团队连手。星级阵容包括新加坡木火烧烤餐厅「Burnt Ends」的总厨兼创办人──Dave Pynt，以及上海「遇外滩」闽菜餐厅的主理人──吴嵘，两位摘星名厨均于刚刚揭晓的《2024年亚洲50最佳餐厅》榜单中获得佳绩。
新加坡「Burnt Ends」呈献星级熏飨盛宴
4月18日至20日期间，「Burnt Ends」餐厅总厨兼创办人Dave Pynt将首次于澳门客席，假美狮美高梅「盛焰」餐厅为饕客呈献三天限定的「熏飨盛宴」体验，以炭火极致演绎澳洲特色的烧烤菜肴。
Pynt曾经在欧洲及亚洲多地钻研厨艺，他对烹饪的极致追求使「Burnt Ends」餐厅屡获国际级殊荣及一众美食评论家的认可，餐厅更被号称为新加坡最难预约的人气餐厅之一。餐厅于刚刚揭晓的《2024年亚洲50最佳餐厅》榜单跃升至第15名，并连续七年获米芝莲一星荣誉。
Pynt善于以细腻精准的燃木烧烤及烟熏等手法展现食材的原始真味，他将为宾客带来多款招牌菜式，如「鹌鹑蛋配鱼子酱」、「澳洲黑毛和牛西冷」及「帝王蟹配香蒜焦化牛油」等。Pynt是次更会连手美高梅团队以位于「盛焰」餐厅内的喜马拉雅粉晶盐肉类熟成室为其肉品预先进行干式熟成程序，令口感及风味更为丰富。「十道菜尝味午餐套餐」及「十三道菜尝味晚餐套餐」价钱为分别为每位澳门币888元*及1,688元*。查询及订座，请致电（853）8806 2318。
「遇外滩」首度客座澳门与「金殿堂」四手携乘「岭南宴遇闽南」
美高梅于4月26日至28日邀请「遇外滩」闽菜餐厅的主理人吴嵘与澳门美高梅「金殿堂」餐厅的行政副总厨徐伟豪携手献技，为宾客献上一场为期三天的「岭南宴遇闽南」限定极致盛宴，让宾客一席间尝遍中国「八大菜系」中之两大代表──粤菜与闽菜的经典珍馔及精湛技艺。
吴嵘来自闽南厦门，他掌舵的「遇外滩」，是全球唯一以闽菜同时荣获《米芝莲指南》、《黑珍珠餐厅指南》及《亚洲50最佳餐厅》等国际瞩目殊耀的餐厅，以骄人成绩将八大菜系之一的闽菜发扬光大。餐厅更于三月底最新公布的《2024年亚洲50最佳餐厅》获授上榜，吴总厨更于二月获颁《黑珍珠餐厅指南》2024年年度主厨的头衔。他将携团队首度客座澳门，撷取八方山海臻物为澳门的宾客带来「遇外滩」的招牌「红蟳蒸米糕」、「闽菜状元佛跳墙」等闽菜传统流水席压轴大作； 另外，将「金殿堂」一手打造为《福布斯旅游指南》五星餐厅及《黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅的徐总厨亦同时为是次四手联乘的晚宴体验呈上「玉簪龙虾球芙蓉雪蛤膏」、「八寳酿乳鸽脾伴柚皮」等融合经典及创意的岭南手工菜式。强强联袂的八道菜「岭南宴遇闽南」品尝套餐只于「金殿堂贵宾厅」晚市供应，价钱为每位澳门币3,200元*。 查询及订座，请致电（853）8802 2361。
*以上价格另加10%之服务费
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美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店；而位于澳门路凼城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店，2018年开业后令我们在澳门的版图扩大逾一倍。
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括占地逾5,000平方尺用作展示各类艺术经典名作的「美高梅展艺空间」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。此外，功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。
美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。项目设计犹如路凼城的「珠宝盒」，设有约1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。
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