【6月27日，澳门】盛夏又闻莲花香，荷莲满开绽放出淤泥而不染之美， 也代表着品尝荷香美馔的不二时节经已到来。 美高梅旗下两家中菜餐厅—澳门美高梅「金殿堂」及美狮美高梅的「淳」贯彻「不时不食」的饮食哲学，推出系列以荷莲入馔的夏令佳餚，让一众飨客于与荷花渊源深厚的澳门，与挚爱家人共「飨」 天伦，品尝滋补养心的粤菜荷香美馔，别具意景。
金殿堂清沁莲香美馔
《黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅「金殿堂」推出六道菜的「清沁莲香美馔」套餐。 总厨徐伟豪凭借超过20年烹饪经验，加上多年对岭南饮食文化的钻研，特意挑选最时令的莲子入馔，以清香可口的莲馔为暑夏添甘降火，为飨客们呈献一系列清心岭南手工菜。
套餐中的「尼泊尔岩米莲子燴辽参」，选用清香的纯天然尼泊尔岩米，与莲子同有清热解毒之用，加入金华火腿及老鸡慢炖的汤汁同煮，软糯的米粒吸尽浓汤精华，鲜味十足。 徐总厨特意用上日本关东辽参，色泽亮丽且营养丰富，配上新鲜莲子增加口感，同时亦有相得益彰的营养价值。 另一道「雪燕翡翠蟹肉鲜莲羹」，翠绿的汤羹由菠菜细打成蓉，挑选新鲜本湾花蟹拆肉加入同煮，而汤内的嫩豆腐丝则以「文思豆腐」的精湛刀法呈现，配上慢火熬制的莲蓉羹，完美呈现功夫菜的精萃。 最后，以一杯润喉回甘「香水甘草莲子芯茶」作结，有清热舒心之效。 套餐售价为每位澳门币1，280元*。
「淳」夏日养生时令粤菜
炎炎夏日，精致粤菜餐厅「淳」的行政副总厨谭炎灿师傅特意炮制了一系列消暑解热、清爽开胃的夏令荷莲美馔，飨客可于荣获世界纪录的玻璃天幕下，一边享受夏日阳光，一边品尝岭南佳馄饨。 经典粤菜时令佳品「八宝海鲜冬瓜盅」以新鲜莲子、烧鸭、冬菇、蟹肉丝、瑶柱、火腿、夜香花等多款当季食材入馔，炖汤充满冬瓜和海鲜的清香，鲜甜可口，亦有清热祛湿的功效。 另一道夏令菜式「荷叶鲜莲蒸狮头鱼」中，谭总厨以精巧的刀工将狮头鱼起骨，与荷叶同蒸，软嫩细致、鲜甜雪白的鱼肉与淡雅荷香交织出难以抗拒的鲜味。 此外，餐厅亦准备了由茶师特调的夏日养生茶，助飨客在热暑天气下消暑解郁、清心安神。
「金殿堂」的「清沁莲香美馔」套餐和「淳」的「悠长夏日 – 健康养生时令推广」由即日起至8月31日供应如有查询及订座，欢迎致电（853）8802 3888或浏览 www.mgm.mo。
*须加收10%的服务费
###
关于美高梅
美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、所有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。 美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店; 而位于澳门路凼城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店，2018年开业后令我们在澳门的版图扩大逾一倍。
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。 除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。 澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括占地逾5，000平方尺用作展示各类艺术经典名作的「美高梅展艺空间」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳馄饨的餐厅及酒吧等。 此外，功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。 酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广塲相连。
美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。 项目设计犹如路凼城的「珠宝盒」，设有约1，400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。 美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™ 荣誉。 美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。 美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。
美高梅中国控股有限公司主要由美高梅国际酒店集团（MGM Resorts International）拥有（纽约证券交易所代号：MGM）。 美高梅国际酒店集团是世界领先的全球酒店及餐饮款待公司，其辖下的度假酒店项目包括百乐宫大酒店（Bellagio）、亚利亚（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉湾大酒店（ Mandalay Bay）及Park MGM。 有关美高梅国际酒店集团的详情，请浏览 www.mgmresorts.com。
传媒如有查询，请联络：
关思颖 （Jessie Kuan）
公共关系总监
美高梅
电话：（853） 8806 3412
龚善欣 （Juliana Kung）
助理公共关系总监
美高梅
电话：（853） 8806 3424
