[星期一，10月21日] 正所谓「九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天」；入秋渐凉，又到了大闸蟹当造之时。农历十月是品尝大闸蟹的最佳时间，澳门美高梅金殿堂中餐厅及美狮美高梅粤菜餐厅「淳」即日起至11月30日同时推出大闸蟹宴，严选蟹黄脂满膏丰的时令大闸蟹，更精心炮制多款以大闸蟹入馔的时令佳肴，完美呈现大闸蟹的极致鲜香美味。
美高梅所用到的每只大闸蟹都经过专人精挑细选，蟹黄甘香丰腴，饱满喷香，蟹肉则扎实鲜甜，以确保宾客所享用的每一口蟹黄和蟹肉均是上等滋味。大闸蟹最经典的食法必定是原只清蒸，最是原汁原味，两间餐厅均提供即席专人拆蟹服务，为宾客省却费时的工夫，尽情品尝大闸蟹的过人鲜美。
蟹粉菜肴同样吸引，当中更不乏创意元素，惊喜不断。金殿堂中餐厅主厨推介的「蟹粉石锅龙利球」，将澳门本湾独有的龙利鱼起球后油泡，以保留其嫩滑口感，铺上色泽金黄的蟹粉后放入烧热的石锅中煎香，冶味无比，更凸显出蟹粉与龙利鱼的鲜；「蟹粉玉带荞麦面」将弹牙有劲的面身拌以鲜香浓郁的蟹粉，添色亦添香，在荞麦独有味道的衬托下，蟹粉风味更佳，配搭一改荞麦面寡淡的刻板印象；「蟹粉芝麻球」将蟹粉融入经典甜品芝麻球之中，烟韧的糯米皮内满是滑溜甘香的蟹粉，加上外脆内软的口感，绝对叫人垂涎三尺。
「淳」的蟹粉佳肴亦是不容错过：经典的「蟹粉小笼包」将满满的现拆蟹粉包裹在透薄的面皮里，满口流香，溢出令人回味无穷的滋味；主厨推介的「蟹粉烩山水豆腐」以醇厚香滑的蟹粉和嫩豆腐一同烧制，色香味俱全，豆腐的幼滑与蟹粉的绵密更是一拍即合，为宾客带来最细腻的鲜味。
大闸蟹菜式由即日起至11月30日于澳门美高梅金殿堂中餐厅及美狮美高梅粤菜餐厅「淳」同时供应。如有查询及订座，欢迎致电金殿堂中餐厅（853）8802 2361、粤菜餐厅「淳」（853）8806 2388，或浏览www.mgm.mo。
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美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权／次特许权之企业之一。美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店，一为位于澳门半岛、屢获殊荣的豪华综合度假酒店－澳门美高梅；另一为 2018年初开业、位于路氹城的现代豪华综合度假酒店－美狮美高梅，使我们在澳门的版图扩大逾一倍。
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一件充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括占地逾5,000平方尺的「美高梅展艺空间」展示各类艺术经典名作、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。此外，功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。
美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。项目设计犹如路氹城的「珠宝盒」，设有近1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、顶级水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为全球旅游目的地。美狮美高梅是澳门最大型及首座巨型综合建筑，荣获三星级中国绿色建筑设计标识证书。
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