[星期三，7月4日] 今年年初开业之美狮美高梅不仅为本澳饮食界带来一番新景象，同时跃上世界美食殿堂。在最新公布的「世界50最佳餐厅」中，美高梅喜获令人振奋的消息——Mauro Colagreco的Mirazur餐厅与津村光晴的Maido餐厅在排名榜上位列第三及第七位。两位世界级名厨分别在美狮美高梅主理「盛焰」及「雅吉」，令美狮美高梅成为全球唯一邀得两名十大「世界50最佳餐厅」星厨坐镇的综合度假酒店。
美高梅中国控股有限公司首席执行官及执行董事简博贤先生表示：「从一开始，我们一直着眼将世界一流的独特餐饮体验带到美狮美高梅。过去数年间与两位星级名厨的合作中，我们见证着他们凭借不断创新和卓越实力，在世界排名节节攀升。他们的成就不仅将美狮美高梅放进世界美食版图，亦印证了澳门『创意城市美食之都』的美誉。」
在「盛焰」及「雅吉」，宾客可品尝到由名厨及其精英团队细心策划的独特美食。「盛焰」供应铁板烧、西式烧海鲜和烤肉；「雅吉」则提供一系列日式秘鲁腌刺身（Ceviche）及Maido餐厅招牌名菜。
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关于盛焰
采用由专人从世界各地首屈一指的农场精挑细选的上乘肉类，配以经典佳酿，实为饕客品尝顶级扒类及美酒的必然之选。盛焰提供多款鱼类、海鲜及各式肉类，餐厅丰富的葡萄酒和清酒酒单定能完美地配合各种餐膳选择。追求与别不同体验的宾客，可以预订收藏了四千瓶佳酿的酒窖，或选择于铁板烧吧台感受餐厅活力气氛。
带领盛焰的米芝莲二星顾问主厨Mauro Colagreco以运用优质的新鲜食材烹调富地中海地区特色的佳肴而闻名。Colagreco于法国芒通（Menton）的Mirazur餐厅近日获评为2018年度「世界50最佳餐厅」的第三位。
关于雅吉
作为澳门首家呈献日式秘鲁菜的食府，雅吉由秘鲁星级料理大师津村光晴（Mitsuharu Tsumura）掌舵；其餐厅Maido更荣获2018年度「世界50最佳餐厅」的第七位。餐厅的名字「Aji」在秘鲁语中解作「辣椒」，其独一无二的美馔概念与及细致滋味的菜式乃时尚饕客的新宠儿，更反映多元文化的秘鲁作为全球美食首府的地位。
雅吉大胆创新的佳肴，和餐厅与众不同的氛围完美配合。餐厅的主区让宾客俯瞰美狮美高梅非凡的视博广场（The Spectacle）景色；秘制刺身（Ceviche）及寿司吧则让宾客近距离观赏大厨即席炮制海鲜料理；餐厅内的酒吧更提供秘鲁传统酒酿Pisco 及日本清酒，调配出别具秘鲁风味的特色鸡尾酒，是利马以外的最佳选择。
关于美狮美高梅
美狮美高梅是美高梅在中国的最新发展项目。项目设计犹如路氹城的「珠宝盒」，设有近1,400间客房及套房、偌大的会议空间、顶级水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅亦推出亚洲首个动感大剧院及精彩表演，让每位进入度假村的宾客得到精彩缤纷的体验。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为全球旅游目的地。美狮美高梅是澳门最大型及首座巨型综合建筑，荣获三星级中国绿色建筑设计标识证书。
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